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リコッタチーズとフルーツトマト、アボカドのサラダ

チーズトマトアボカドサラダ

調理時間:約10分(作り置きリコッタチーズ使用)

Ingredients材料

2人分
リコッタチーズ 50g
フルーツトマト 1個
アボカド 1/2個
メープルシロップ 大さじ1
適宜
黒胡椒 適宜
ベジーリーフ 15g(10枚程)
エクストラバージンオリーブオイル 適量

※「自家製リコッタチーズ」参照

Cooking作り方

  1. フルーツトマトを横1/2に切り、種を取り除く。
  2. [1]とアボカドを1cm角に切る。
  3. ボールに[2]と粉末状に砕いたリコッタチーズ、メープルシロップを入れて混ぜ、塩・黒胡椒で味を調える。
  4. [3]をお皿に盛り付け、ベビーリーフを飾り、エクストラバージンオリーブオイルを回しかけて完成。

Pointポイント

トマトは糖度8以上のものを使っていただけると出来上がりのコクが増します。アボカドは完熟のものがおすすめです。

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