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ズッキーニのひよこ豆フライ

ズッキーニのひよこ豆フライ

調理時間:約20分

Ingredients材料

2人分
ズッキーニ 1/2本
チャナベッサン(ひよこ豆パウダー) 150g
小さじ1/2
甜菜糖 小さじ1/2
50cc

※90g程度
※チャナベッサンはスパイスの専門店で購入できます。

Cooking作り方

  1. ズッキーニを1cmの厚さに輪切りにする。
  2. ボールにチャナベッサン、塩、甜菜糖を入れて、泡だて器で1分混ぜ合わせ、水を加えてさらに1分混ぜる。
  3. [1]に[2]をまんべんなくつけて、140℃の油で5分間揚げる。(途中1回裏表を返す)
  4. [3]の油を切って、盛り付ければ完成。

Pointポイント

ズッキーニはフライでも楽しめます!チャナベッサンは容積重があって水に溶かすととろみが出るため、油で揚げるときれいな衣になります。

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