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大豆ミートとカリフラワーのマスタードシード炒め

大豆ミートの唐揚げマスタードシード炒め

調理時間:約15分

Ingredients材料

4人分
大豆ミートの唐揚 90g
マスタードシード 8g
カリフラワー 1個
菜種油 大さじ3
適宜
黒胡椒 適宜

Cooking作り方

  1. カリフラワーを一口サイズの小房に切り分ける。
  2. 沸騰したお湯に[1]を入れて強火で3分ゆで、ざるに上げ、水気を切る。
  3. フライパンに菜種油を入れ、唐揚げをカリッとするまで炒め、ボウルにあける。
  4. 同じフライパンに油を足し、弱火にしてマスタードシードを入れる。
  5. 「パチッパチッ」と音がしたらすぐにカリフラワーを入れ、塩、黒胡椒をする。
  6. カリフラワーを入れた後、強火に変え、大きく和えて唐揚げを加える。
  7. 強火を維持したまま、全体を馴染ませる。
  8. 味見をし、塩味がよければ完成。

Pointポイント

大豆ミートの唐揚ベースを使った応用レシピです。マスタードシードは焦げ付きやすいので炒め過ぎに注意してください。

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