Cooking

野菜の旨味の引き出し方を、見て、聞いて、味わえる料理教室をご案内します。

0922・0923-庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオ主催料理教室

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Outline開催概要

日時:9月22日(土)11:00~14:30
場所:IZUMI SHOJI VEGETABLE COOKING STUDIO(東京都渋谷区大山町45-4)
講師:大平 哲雄「Lotus&Flower’s One オーナーシェフ」
定員:20名
料金:¥7,020(税込)※レッスン料+消費税・材料・テキスト代込み

9月23日、追加クラス開催決定!
告知後すぐに満席となったため、9月23日日曜日 11時〜14時半、同じ内容の追加クラスを開催します。

※野菜料理家「庄司いずみ」さんが運営するIZUMI SHOJI VEGETABLE COOKING STUDIO主催の料理教室です。

Contents内容

世界トップクラスのヴィーガン料理を習う

・各料理メニューの講義とデモンストレーション
・調理実習
・ご試食がてらのランチ

持ち物

庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオサイトにてご確認ください。

当日のメニュー

1:ロータス名物 アボカドタルタル

2:初公開! ロータスパン

ほか

※メニューおよび講義内容は変更する場合がございます。
その旨ご了承の上、お申込みください。

毎回即満席の超人気クラス、ベジタリアン料理界では世界でもトップクラスの実力をほこる、大平シェフのレッスン、秋も開催決定です!
スタジオ主宰の庄司自身が大の大ファン。月に2~3度は訪れていたロータス&フラワーズワン。
惜しまれながら2017年12月でレストランとしての営業を終え、「もっと広くベジタリアン料理を広めたい」という大平シェフの思いから、2018年1月からは、とびきりおいしいヴィーガンカレーが中心のお店、Cocomoとして生まれ変わりました。
海外のホテルのベジタリアンメニュー指導や、市販のベジタリアン料理の開発などに尽力されている大平シェフの料理を習えるのは、現在はベジタブル・クッキング・スタジオしかありません。
次回クラスでは、なんと!
これまで門外不出だった、あのロータスパンが登場。
ふんわりやわらか、焼きたては口の中でふわっと溶ける、あのロータスパン! どんな料理にも合うように、味がシンプルなのも人気の秘密。「意外とかんたん」とシェフがおっしゃる、その作り方を教わります。
メインディッシュはロータス時代からの定番メニューでファン多数! これまたとろけるおいしさのアボカドタルタルを教えていただく予定です。
「こんなにおいしいベジタリアン料理があったとは!」と誰もが驚く大平シェフのレッスン、未体験の方もぜひどうぞ。

開催場所

IZUMI SHOJI VEGETABLE COOKING STUDIO
Access:東京都渋谷区大山町45-4

東京都渋谷区大山町45-4

Applicationお申し込み

庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオ「教室お申し込み・お問い合わせフォーム」まで

※9/22開催分は満席となっております。9/23開催分はお問い合わせください。

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