Cooking

野菜の旨味の引き出し方を、見て、聞いて、味わえる料理教室をご案内します。

0514-庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオ主催料理教室

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Outline開催概要

日時:5月14日(土)11:00~14:30
場所:IZUMI SHOJI VEGETABLE COOKING STUDIO(東京都渋谷区大山町45-4)
講師:大平 哲雄「Lotus&Flower’s One オーナーシェフ」
定員:24名
料金:¥7,020(税込)※レッスン料+消費税・材料・テキスト代込み

※野菜料理家「庄司いずみ」さんが運営するIZUMI SHOJI VEGETABLE COOKING STUDIO主催の料理教室です。

Contents内容

ベジタリアンレストランの大人気店!『ロータス&フラワーズワン』、オーナーシェフ大平さんのヴィーガン料理レッスン

・各料理メニューの講義とデモンストレーション
・調理実習
・ご試食がてらのランチ

持ち物

庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオサイトにてご確認ください。

当日のメニュー

1:自家製ディジョンマスタード

2:ジャンボマッシュルームのステーキ

3:北海道産グリーンアスパラガスと豆乳のポタージュ

4:シンプルなラタトゥイユ、ホワイトバルサミコのジュレを添えて

※メニューおよび講義内容は変更する場合がございます。
その旨ご了承の上、お申込みください。

東京都杉並区の『ロータス&フラワーズワン』は、ベジタリアンレストランでありながら、日頃肉や魚を食べている食通の人にも大人気。
フランス、イタリア、ギリシャ、インドなど20数カ国のレストランで料理を修業したという大平シェフだからこそ表現できる、”菜食を超えたコクとエネルギッシュな料理”が評判を呼んでいます。
今回はその大平さんならではのヴィーガンメニューをご紹介いただく特別レッスン。
あの名店の味を学ぶチャンスです!

開催場所

IZUMI SHOJI VEGETABLE COOKING STUDIO
Access:東京都渋谷区大山町45-4

東京都渋谷区大山町45-4

Applicationお申し込み

庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオ「教室お申し込み・お問い合わせフォーム」まで

※満席となっております。以後キャンセル待ちの受付となります。

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