Cooking

野菜の旨味の引き出し方を、見て、聞いて、味わえる料理教室をご案内します。

0407-料理教室-ロータスフラワーズワン

ピーマンの大豆ハムミンチ詰め

写真は一例です

Outline開催概要

日時:4月7日(月)11:30~14:30
場所:ロータス&フラワーズ・ワン(東京都杉並区和田3-60-11)
講師:大平 哲雄「Lotus&Flower’s One オーナーシェフ」
形式:デモンストレーション
定員:10名
費用:¥8,000

※オーガニックワインまたは珈琲、紅茶をお飲み頂きながら講義を行います。
※その後に講義内容のお料理をコース形式でお召し上がり頂けます。
※レシピシート・メモ用紙・ペンはご用意しております。

Contents内容

料理はすべてお肉・お魚・保存料は一切(出し汁に至るまで)使用していないメニューです。軽やかでヘルシーなのにしっかりと旨みのあるベジタリアン料理をご紹介いたします。

当日のメニュー

※(V)はビーガンまたは対応可能です。

1:大豆ハムの肉詰め
  ・基本:大豆の扱い方とステーキについて
  ・応用:ミンチにして、簡単野菜と大豆ハムの肉詰めパテを作る

2:かぼちゃのグリル・クリームソースパスタ(V可)
  ・グリル野菜を使ったワンランク上のクリームソースパスタ

3:ガトーショコラ
  ・ご家庭でも作れるガトーショコラ

デモンストレーション形式

とても近い距離での少人数クラスで、すべての料理をシェフが説明しながら作っていきます。レシピ本などでは教えきれない食材や器具の特徴および使い方、手順のポイントや応用の仕方など丁寧に説明しますので、じっくりメモを取りながらご覧いただけます。
シェフオススメのワインや紅茶とともに行った講義の後は、通常のお食事と同等のボリュームの料理をお召し上がり頂ける他、進行の合間に質問にもお答えしますので、見て、聞いて、食べて、体感してください。

開催場所

Lotus&Flower´s One
ロータスフラワーズワン
Website:http://www.lotus-one.jp
Facebook:https://www.facebook.com/lotusflowersone
Access:東京都杉並区和田3-60-11

東京都杉並区和田3-60-11

Notice注意事項

使用食材について

当日の料理は、一部に卵・乳製品を使用したラクト・オボ・ベジタリアン料理またはビーガン料理です。
ビーガン料理または対応可能な料理は、当日のメニューに(V)マークを記載していますのでご確認ください。(V)記載がない料理につきましては仕込みの段階で卵や乳製品を使用することがあるため、原則対応が出来ません。

また、厨房では様々な食材を取り扱っており、現状では厳密な食物アレルギー対応が出来ません。

以上、誠に勝手ではございますが、ご理解くださいますようお願い申し上げます。

キャンセル規定

やむを得ず欠席される場合は、お問い合せフォームよりご連絡ください。
当料理教室は完全予約制にて定員を決めて運営しております。受講日の2日前から当日の間にキャンセルされます場合は下記のキャンセル料を申し受けますので、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

・受講日の3日前まで:キャンセル料なし

・受講日の2日前~当日:受講料の100%

※キャンセル料が発生してしまいました場合には、次回以降の教室へのご参加1回に限り半額でご案内いたします。(再キャンセルの際は権利放棄とさせていただきます。)

Applicationお申し込み

ご予約の受付を終了いたしました。

Privacy Policy個人情報の取り扱いについて

お預かりいたしました個人情報につきましては、教室の運営、資料・商品など荷物の配送のほか、お問い合せの回答・商品に対するご感想やアンケートなどのご意見募集の目的以外には利用いたしません。

教室の運営、商品の発送および通知等の業務の委託の際は、お客様の住所・氏名・電話番号などの個人情報を教室運営者、運送事業者に預託いたします。

Facebookフェイスブック

PageTop

VegiReCO

Recipes

Cooking

Order